Rheological properties and stability of Pickering emulsions stabilized with differently charged particles - Génie Pharmacotechnique Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects Année : 2024

Rheological properties and stability of Pickering emulsions stabilized with differently charged particles

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Mathis Benyaya, Marie-Alexandrine Bolzinger, Yves Chevalier, Claire Bordes. Rheological properties and stability of Pickering emulsions stabilized with differently charged particles. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2024, 687, pp.133514. ⟨10.1016/j.colsurfa.2024.133514⟩. ⟨hal-04475960⟩

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